Arroz con espárragos y champiñones
INGREDIENTES:
- 2 tazas de arroz.
- Media cebolla.
- 1 zanahoria.
- 3 tiras de pimiento rojo.
- 3 tiras de pimiento verde.
- Un manojo de espárragos verdes.
- Una lata de champiñones.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN :
- Ponemos el arroz a hervir con 2 tazas de agua, una pizca de sal y aceite.
- Mientras de va haciendo, picamos la verdura en daditos.
- Sacamos el arroz ya hervido, lo poemos en un colador y lo escurrimos con agua fría.
- Ponemos la verduda en una sartén con un chorro de aceite.
- Pasados unos 10 minutos, añadimos los espárragos y los champiñones cortados y dejamos que se hagan.
- Agregamos el arroz y mezclamos durante 5 minutos y... LISTO!!